Sauerkraut multicolor

Es época de coles y hoy he aprovechado un rato del domingo para preparar col fermentada o sauerkraut. Es un proceso realmente fácil y me fascina como algo tan sencillo y con tan pocos ingredientes da un resultado tan espectacular en cuanto a sabor y textura. Además, los fermentos hechos en casa mantienen todas sus … Sigue leyendo Sauerkraut multicolor

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Crema de remolacha y leche de coco

Os presento una receta peculiar donde las haya. La amarás o la odiarás, pero el impacto lo tienes asegurado, aunque solo sea por su color. Es una combinación de sabores única: en cada cucharada puedes saborear el dulce de la remolacha, el ácido del limón, el picante de la cayena y el ajo... Para mi … Sigue leyendo Crema de remolacha y leche de coco